Suklaantuotannossa uusia josefeja

Suklaa on yksi merkittävimmistä herkuista. Se löytää keittiössä monenlaisia ​​käyttötarkoituksia, sitä on moninaisia. Lähes jokaisesta myymälästä voit saada suklaatuotteita monissa muodoissa. Maitosuklaa ja kova suklaa tunnetaan myös.Suklaan tuotanto on melko monimutkainen prosessi

Ensimmäinen osa sen luomista on kaakaopavun puhdistaminen kuorista. Sitten vilja lämpökäsitellään, jonka aikana bakteerit ottavat sen vastaan. Seuraava vaihe on alttiina paahdetulle ytimelle ns. Laukauspuhallus, toisin sanoen murtuminen

Välipohjat jauhetaan ja tämän mekanismin lopussa muodostuu kaakaomassa. Sitten tekijät annostellaan oikein riippuen siitä, minkä tuotteen haluat saada. Massa murskataan hyvin automaattisessa mekanismissa

Näiden prosessien läpikäynnin jälkeen se on löysä osa, jota kutsutaan jauheeksi. Sitä herättävät valloitusprosessit. Suklaan toteuttamiseksi on välttämätöntä pitää oikeat koneet

Kaakaomassan jauhamiseen suositellaan kahden ja viiden telan myllyjä. Kartioksi kutsuttuja koneita käytetään suklaantuotannon ensimmäisessä vaiheessa. Kokoonpanoprosessit suoritetaan myös kuivana ja märänä. Kuiva karkaisuprosessi on suklaan valmistuksen viimeinen vaihe. Viimeinen tuotantovaihe siirretään laitteessa, jota kutsutaan teroittimeksi. Hänen palveluksessaan tapahtuva käsittely koostuu kaakaovoin jakamisesta kiteiksi, joiden mitat ovat pienimmät

Tämän ansiosta suklaa saa oman maunsa ja poikkeuksellisen kiillon.